Veggie Kabobs

kabob Ang panahon ay nagbabago at ito ay lumalaki mas mainit, oras na upang simulan ang iniisip BBQ.

Alam ko para sa isang pulutong ng mga tao na nangangahulugan pinausukang brisket, BBQ manok o buto-buto; mainit na aso at hamburger. Ngunit ano kung nais mong grill sa Meatless Lunes? Ano ang isang tao na gawin? Veggie Kabobs! Simple at mabilis, at para sa iyo gardeners out doon, ito ay isang mahusay na paraan upang gumawa ng paggamit ng talong, pipino at squash.

Veggie Kabobs

  • 1 malaking pipino, hiwa 1 pulgada makapal
  • 1 talong, gupitin sa 1 inch cubes
  • 1 dosenang mushrooms
  • 2 sili, hiwa sa 1 inch square
  • 1 pulang sibuyas, cut sa 1 pulgadang parisukat
  • 1 dosenang Tomatoes cherry
  • Bamboo skewers

Marinade

  • 1 bungkos Cilantro
  • 1/2 matamis na sibuyas, tinadtad
  • 1 kutsara bawang pulbos
  • Langis ng oliba

Veggie Kabob Tagubilin

Sa isang blender o pagkain processor pagsamahin ang huling apat na mga sangkap, ang pagdaragdag ng sapat na langis upang makagawa ng isang slurry. Ito ay magiging ang atsara.

Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang mga gulay at ibuhos ang atsara sa paglipas at masakop. Para sa pinakamahusay na mga resulta gawin ito ng hindi bababa sa isang oras bago ang pag-ihaw. Habang ang atsara ay ginagawa nito sa trabaho, magbabad ang skewers sa tubig. Ito ay makakatulong upang panatilihin ang mga ito mula sa nakahahalina sunog.

Oras upang tuhog. Ang pinaka-mahalagang bagay dito ay upang tiyakin na hindi mo na sundutin sa iyong sarili. Skewers ay lubhang matalim at pumunta mahimbing. Magsimula sa isang sibuyas, na sinusundan ng talong, sili, pipino, kamatis at topped sa pamamagitan ng isang kabute. Gumawa ng mga tiyak na walang mga puwang sa pagitan ng mga pagkain o ikaw ay end up sa mga tuhog nasusunog hiwalay. Upang gumawa ng mga ito hitsura propesyonal, panatilihin ang parehong pattern para sa bawat isa.

Susunod na hakbang: itapon ang mga ito sa isang mainit na nilangisan grill. Sa veggie skewers ay kailangan mong buksan ang mga ito nang mas madalas dahil sila ay lutuin masyadong mabilis. Maglingkod sa bigas o sa isang salad.

Avocado at Tomato sandwich
Red Curry Paki
Inihaw Gazpacho Sandwich
Tungkol sa Peter Dopulos

Peter Dopulos ay isang masugid na siklista at ang may-akda ng Saan Bike Orange County. Siya ay ang co-host ng radio talkshow Long Beach din Swoop ng Mundo at isang co-founder ng ​​GreenWorld365.com.

Magsalita ng iyong isip

Kumonekta sa Facebook