Meatless Lunes-Tofu Stroganoff

Madalas ko marinig mula sa mga tao na nais upang kumain ng malusog at na hinahanap sa Asian diets, kung saan ang mga gulay-play ng isang mas malaking papel at mga meats ay limitado, bilang isang posibleng solusyon sa kanilang mga alalahanin. Isa ng ang unang mga hurdles na sila madalas makatagpo ay tofu. Ano ito at kung paano mo lutuin ang mga ito? Tofu ay isang toyo produkto. Soymilk ay pinaghihiwalay sa mga curds at patis ng gatas, na may ang curds pipi gaanong. Pagkatapos ay itinakda, ang tofu pagkatapos ay sa ilalim ng tubig sa tubig, gupitin, at nakabalot.

Tulad ng para sa pagluluto, tofu ay maraming nagagawa. Ito ay maaaring inihaw, sautéed at piniritong mabuti at isang malusog na source ng protina. May isaalang-alang na ang tofu ay hindi tulad ng isang steak. Hindi mo lamang ihaw ito at kumain, ito ay pinakamahusay kapag inkorporada sa isang pagkain.

Ang mga sumusunod na recipe ay dumating mula sa aking ina-in-batas at isa sa mga paborito ng aking asawa. Dapat kong aminin na kapag siya unang iminungkahi paggawa ng mga ito pagkain ko ay medyo duda. Una sa lahat, Tofu Stroganoff lamang tunog plain mabaliw. Pangalawa, nakakatanggap ako ng nerbiyos anumang oras ang aking mga hakbang sa asawa sa ang kusina. Gayunpaman, sa parehong mga account ko ay kawili-wiling nagulat. Ang pagkain na ito ay mabilis at madali at isang mahusay na paraan upang ipakilala ang tofu sa iyong diyeta.

Nagsisilbing 4

• 1 ½ pounds tofu, hiwa sa parihaba ½ pulgada makapal
• 2 Tablespoons sa langis ng oliba
• 1 sibuyas, tinadtad
• 15 kabute, hiwa
• ½ kutsarita tarragon
• 2 tablespoons chives, tinadtad
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 tasa kulay-gatas
• ¼ tasa toyo
• ½ pound itlog mga bihon
• asin at paminta sa lasa

Maubos ang tofu sa isang papel tuwalya upang tanggalin ang labis na tubig. Sa isang malaking pan sarsa sa daluyan init, ibuhos ang 1 kutsara langis ng oliba . Igisa ang sibuyas at mga kabute hanggang malambot. Magdagdag ng mga chives at tarragon at gumalaw-sama pagkatapos ay tanggalin ang mula sa pan at magtabi. Heat pan muli at ibuhos sa natitirang langis ng oliba. Fry tofu na may splash ng toyo. Pagkatapos tofu ay browned, ibalik ang kabute at sibuyas timpla sa pan . Gumalaw sa kulay-gatas at natitirang toyo at gumalaw sa mababang apoy sa init sa pamamagitan ng. Pagkatapos magdagdag ng mga mainit na mga bihon, pukawin at maglingkod.