Meatless Lunes: Mushroom at Shallots Pasta

meatless_mondays_shallots2

Meatless Lunes recipe Ngayon ay isang mabilis at simpleng isa na ay mahusay na kapag kumuha ka ng bahay masyadong pagod sa lutuin ng isang bagay fancy. Isang masarap Mushroom at Shallots Pasta. (naglilingkod 4)

£ 1 pasta,
2 malaking sibuyas, diced
12-15 mushrooms, manipis na hiwa
4 tablespoons ng mantikilya
1/2 tasa white wine o sherry
Parmesan keso, gadgad
langis ng oliba
asin at paminta

Una, kumuha ng tubig ng pagpunta para sa pasta. Susunod, tumaga ang iyong kabute at shallots. Ilagay ang isang igisa pan sa paglipas ng medium mataas na init at magdagdag ng sapat na langis upang pahiran pan. Idagdag shallots at mushroom, pagpapakilos patuloy. Kapag shallots ay translucent i-off ang burner at de-glaze pan sa iyong white wine, tungkol sa 1/2 cup. Magdagdag ng mantikilya at bumalik sa mababang init, pagpapakilos hanggang butter ay ganap na tinunaw. I-off ang init at alt at paminta sauce sa lasa. Kapag ang iyong pasta ay tapos na pagluluto, pinagmanahan rin at ibuhos direkta sa pan at mabilis palabunutan upang pahiran, ibinabato sa ilang mga parmesan rin. Paglilingkod na may isang salad o veggie palamuti.

Gaya ng nakikita mo ito ay isang napaka-simpleng sauce, ngunit ito ay maaring iakma maraming paraan. Una, para sa wetter sauce magdagdag pa ng white wine o mantikilya. Iba pang mga pagkakaiba-iba ay maaaring isama ang pagpapalit ng alak sa isang red, o pagdagdag ng isang piraso ng brandy o vodka. Seasonal vegies maaaring ding idagdag kabilang asparagus, brokuli, o squash. Maaari ka ring mag-eksperimento na may mga sariwang damo tulad ng thyme, basil, oregano o Italyano perehil.

Meatless Mondays- Meatless Ruebens
Veggie Kabobs
Inihaw Gazpacho Sandwich
Tungkol sa Peter Dopulos

Peter Dopulos ay isang masugid na siklista at ang may-akda ng Saan Bike Orange County. Siya ay ang co-host ng radio talkshow Long Beach din Swoop ng Mundo at isang co-founder ng ​​GreenWorld365.com.

Magsalita ng iyong isip

Kumonekta sa Facebook