Äta Lokalt - Vad är din Radius?

Eating Locally - Farmers Market

Shopping på en Farmers Market är en bra start mot att äta lokalt.

Många av oss göra vår del för att leda friskare liv med minimal påverkan på vår miljö. För en tid sedan jag lärde mig av Alisa Smith och JB MacKinnon, som år 2005 började en ettårig experimentet helt äta lokalt.

I likhet med många idéer, har de inte syftar till att skapa en rörelse, i stället de slags snubblat på idén efter att ha funnit sig ur mat på sista dagen i en stuga resa med vänner och familj i den kanadensiska vildmarken. Kort om mat de bestämde sig för att äta av jorden. Efter en måltid av lax, nyplockade svampar och andra färskvaror de hittade, insåg de att för eventuellt första gången de visste hela ursprunget av deras mat från produktion till tallrik. Deras middag hade minimal påverkan på miljön och eventuellt lämnat noll koldioxidutsläpp.

Efter hemkomsten Smith och MacKinnon inlett ett uppdrag att fastställa ursprunget för sina livsmedel. Strävan visade anmärkningsvärda resultat. Många av de livsmedel som säljs lokalt hade rest tusentals miles innan hamna på deras bord. Ibland även lokalt producerade livsmedel hade rest miles away innan att återvända till lokala hyllor. Många internationellt producerade livsmedel hade rest så mycket tre gånger avståndet. Häpnadsväckande resultat i handen, bestämde de sig på ett experiment. För nästa år skulle de äter bara mat som produceras inom 100 miles deras Vancouver hem. Deras år lång historia är en krönika i The 100-Mile Diet: Ett år av lokala äta .

På senare tid har jag blivit mycket mer medvetna om ursprunget för maten jag köper. Jag har hittat det enklaste sättet att försäkra min mat är färskt och lokala har varit att täta mina kvarter Farmers Market. Inte bara är min miljöpåverkan låg, jag stödja lokala jordbrukare och företag. Jag har haft att göra några uppoffringar främst bananer som odlas i Peru och Guatemala den här tiden på året, men jag har införts för att ett stort antal nya fräscha råvaror.

Även om jag inte har bestämt vad min radie är ännu, jag har blivit mycket mer medvetna om ursprunget för de livsmedel som jag köper. Bättre val varje dag kommer att förbättra vår påverkan på vår miljö. Vad är din radie?

Lyssna på Alisa Smith och JB MacKinnon tala på deras 100 Mile Diet äventyr på Ekologiskt tal podcast från december 2007.

Bike Pendling: Välja den bästa cykeln
Meatless Mondays- meatless Ruebens
12 sätt att Go Low-Energy hemma
Om Keith Lewis

Keith Lewis är grundare av Green World 365. Hans vision är att inspirera andra att göra en sak varje dag för att göra en grönare värld. Han är också grundare och värd för Swoop värld, en indie radioprogram baserat i södra Kalifornien.

Tala Your Mind

Anslut med Facebook

*