Meatless måndagar

skäl att äta mindre kött

Det har varit en hel del uppmärksamhet placeras på avståndet maten reser innan det når din tabell. Ofta kallas "livsmedels miles," det finns en viss logik i konceptet att om dessa blåbär du äter i januari kom hela vägen från Chile, ja, kanske det inte är det mest ansvarsfulla sättet att [...]

Pumpa Pannkakor

pumpa

Visste du att en enda halv kopp servering av pumpa har 300% av rekommenderat dagligt intag av vitamin A? Det har också 20% av din dagliga fiber och några vitamin C och E, samt kalcium. Uppenbarligen detta ett bra grönsak att äta. Men hur man får mer pumpa in din [...]

Winter Squash Soup

ekollon squash

Soppa säsongen har anlänt. Det är dags att dra ut den stora potten och börja göra partier av soppa. Detta recept är något som är lätt att göra och ännu enklare att experimentera med. Överväg att lägga Chipotles för en rökig, kryddig smak eller fänkål och dill för en intensiv smak combo. 1 Acorn Squash, halve, utsäde [...]

Berry Easy fruktkompott

jordgubbar-blåbär

Ofta är vi är på jakt efter en ny snabb flavorful hälsosam maträtt som kommer att tillfredsställa vår hunger och sötsaker utan alltför mycket skuld. Det finns få bättre sommaren behandlar än färska bär från din lokala bondens marknad eller hem trädgård. Och en av de allra bästa sätten att njuta av dem är att värma dem [...]

Sötpotatis Curry

sweet-potatis curry1

En meatless maträtt som är laddad med planteras och spricker med smak. Denna curry är säkert att vara en hit med någon som har en extra kick av smak på middagstid. 4 portioner Recept: Söt potatis curry Ingredienser 1 msk. olivolja 2 medelstora lökar, hackade (2 koppar) 2 msk. oblekt allrengöringsmedel mjöl 1 kopp fettsnåla [...]

Meatless måndagar: Svamp och Schalottenlök Pasta

meatless_mondays_shallots2

Dagens Meatless måndagar recept är en snabb och enkel som är bra när du kommer hem för trött för att laga något fint. En smaskig svamp och schalottenlök Pasta. (4 portioner) 1 £ pasta, 2 stora schalottenlök, tärnad 12-15 champinjoner, skivade tunna 4 msk smör 1/2 kopp vitt vin eller sherry parmesanost, riven olivolja [...]

Spaghetti Aglio, Olio, e Prezzemolo

hela -wheat-pasta

Detta är ett recept som jag hittade i boken, Moosewood Restaurant Matlagning för hälsa. Jag försökte det och det var fantastiskt! Om du, liksom jag, är en vitlök älskare och gillar mycket smak med lite värme, du är säker på att älska detta också. Recept: Spaghetti Aglio, Olio, e Prezzemolo Ingredienser 16 [...]

Två gånger Bakad potatis Buttermilk

kex-potatis

Gammaldags hemlagad kärnmjölk är den något sura, kvarvarande vätska som återstår efter smör spottas Det är naturligt lägre i fett än vanlig mjölk, eftersom fettet har tagits bort för att göra smör! Kärnmjölk är rik på kalium, vitamin B12, kalcium och riboflavin liksom en bra källa av fosfor Smaken av kärnmjölk är [...]

Portobello biffar och hamburgare

portobello_burger_post

Detta recept är från boken Raw Food Life Force Energy av Natalia Rose. Jag har gjort detta portobello burgare och verkligen haft det. Även om receptet säger är att det är 2 hamburgare, kunde jag göra 4. Det beror på storleken på portobellos. Gör 2 Burgers 4 portobello svamp, härrörde och [...]

Meatless måndagar: Thai Spring Rolls med doppa sås

meatless_mondays_spring_rolls_post

För ett par år hade jag hört många människor rekommenderar rå kost. Så ett år sedan eller så jag bestämde sig för att utbilda mig om fördelarna med att öka min konsumtion av råa livsmedel. Under min strävan upptäckte jag flera kokböcker som jag verkligen tycker om. Ani s Raw Food Kitchen av Ani Phyo [...]