Detta är ett recept jag hittade i boken, Moosewood Restaurang Matlagning för hälsan.
Jag försökte det och det var fantastiskt!
Om du, liksom jag, är en vitlök älskare och som en hel del smak med lite värme, du är säker på att älska den här också.
Recept: Spaghetti Aglio, Olio, e Prezzemolo
Ingredienser
16 gram fullkorn spagetti eller linguine
1 / 2 kopp extra virgin olivolja 6 vitlöksklyftor, hackad
1 kopp hackad färsk persilja
2 msk rostade pinjenötter
1 msk rivet citronskal
1 / 2 tsk peppar flingor eller mer efter smak
1 / 2 tsk salt svartpeppar riven parmesan eller Pecorino Romano (tillval)
Instruktioner
Ta med en stor täckt kastrull med saltat vatten till en koka.
Tillsätt pastan och koka tills al dente.
Under tiden i stekpanna på låg värme, varm olivolja.
Lägg till garlicand koka i en minut eller två tills de är gyllene.
Tillsätt persilja, pinjenötter, citronskal och röd paprika flingor, och koka tills persiljan är vissna, men ändå ljust grön, ca 2 minuter.
Rör i salt och nypa svartpeppar.
Täck över och ställ åt sidan.
När pastan är klar, tömma den och placera den i en serveringsskål.
Tillsätt persilja mixtureto pastan och blanda med päls.
Tillsätt riven ost om du vill.
CulinaryTradition: Italienska
Photo Credit
