Bamboo Skärbrädor

100_1187 Jag vet skärbrädor är egentligen inte så spännande när det gäller köksutrustning. De verkligen inte kan jämföra med de flashiga knivar med glimmande kanterna eller som sexig Mixmaster med tio hastigheter, alla chromed ut. Åh, och hur är det Viking sortiment med dubbla ugnar, sex brännare med ... whoa, jag får svindel bara tänka på det. Skärbrädor. Varje gång jag kliver in i köket, innan jag rör ens mina knivar, jag plocka upp min skärbräda. Det kan vara den viktigaste delen av utrustning i köket eftersom det är den du använder mest. Det är säkerligen den mest under uppskattade utrustning du äger.

Om, som jag, du föredrar trä skärbrädor till plast, sedan en oro för att du behöver för att komma till rätta med det faktum att de två vanligaste träslag som används för skärbrädor är ek och lönn. Som vi alla vet, dessa träd tar år att växa och kan inte enkelt bytas ut. För dem som berörs om röjning av skog för trä, det finns en skärbräda där ute för dig. Bamboo skärbrädor.

Bambu är ett gräs inte ett träd, och är den snabbast växande plantan i världen, vissa arter växer så mycket som två fot per dag. Att vara hårdare än lönn och lättare än ek, erbjuder bambu många fördelar jämfört med traditionell material för skärbrädor. När skörden, sänder denna växt upp nya skott och kunna skära igen inom 3-5 år, vilket gör det till en verkligt hållbar produkt.

Jag köpte min första bambu skärbräda nästan tio år sedan, när jag sprang min catering och använda min styrelse dagligen i timmar. Det har hållits uppe bättre än någon trä eller plast styrelser jag har ägs och är fortfarande i fin form. Med semester precis runt hörnet, skulle en bambu skärbräda gör ett utmärkt komplement till din favorit kockens kök.

Hälsoråd

Oavsett om du väljer en trä eller plast, kom ihåg att du lägger all din mat på en skärbräda. Se till att de är rena och att de är i gott skick. Kraftigt spårade eller spruckna skivor är farliga. Byt ut dem. För trä- eller bambu styrelser, regelbundet gnugga dem med en livsmedelssäker mineralolja. Periodvis sanera plast skärbrädor med en klorlösning av 1 matsked per liter vatten eller en lösning vinäger / vatten (1-3 ratio) för träskivor. Slutligen, för att minska risken för att skära sig själv, när man använder en skärbräda placera en fuktig handduk under för att förhindra att styrelsen från att glida.

Deep Sea Texting: Hitta miljövänlig fisk i farten
Basmati och Wild Rice över Acorn Squash med Braised grönsaker
Växtbaserade förpacknings Sätter en ny Wrapper på Vattenflaskor
Om Peter Dopulos

Peter Dopulos är en ivrig cyklist och författare till Where to Bike Orange County. Han är också co-värd för Long Beach radio talkshow nedslag värld och en av grundarna av GreenWorld365.com.

Tala Your Mind

Anslut med Facebook

*