肉を含まない月曜日、豆腐ストロガノフ

私はよく健康的な、誰を食べたい人から話を聞く野菜がより大きな役割を果たすと肉が彼らの懸念に対する可能な解決策として、限られているアジアの食生活に求めています。 彼らは頻繁に遭遇する第一のハードルの一つは、豆腐です。 それはどのようにそれを調理せず、何ですか？ 豆腐は、大豆製品です。 豆乳を凝乳を軽く押されると、凝乳および乳清に分離される。 それが設定された後、豆腐を、水、カット、およびパッケージに浸漬する。

調理用として、豆腐は万能です。 それは、焼きソテーや揚げなると蛋白質の健康な源であることができる。 考慮すべきものは、豆腐はステーキのようではないということです。 あなたはそれをグリルして食べていない、それは食事に組み込むときに最適です。

以下のレシピは私の母の義理から来ると私の妻のお気に入りの一つです。 私は彼女が最初にこの食事を作る提案するとき私は少し不安だったことを認めなければならない。 まず第一に、豆腐ストロガノフは単なる狂った聞こえた。 第二に、私は台所に私の妻のステップいつでも神経質になる。 しかし、両方のアカウントで、私はうれしい驚きだった。 この食事は、迅速かつ容易にし、あなたの食事療法に豆腐を紹介する素晴らしい方法です。

4人分

• 長方形にスライス1 ½ポンド豆腐、½厚いインチ
• 2本のテーブルスプーンオリーブオイル
• みじん切りタマネギ1個、
• 15マッシュルームは、スライス
• ½小さじタラゴン
• 2杯のチャイブ、みじん切り
• 2クローブのニンニク、みじん切り
• 1カップサワークリーム
• ¼カップしょうゆ
• ½ポンドの卵麺
• 味に塩＆胡椒

余分な水を除去するためにペーパータオルで豆腐をドレイン。 中火で大鍋に、オリーブオイル大さじ1を注ぐ。 やわらかくなるまでタマネギとマッシュルームを炒める。 チャイブやタラゴンを追加してから、鍋から削除し、確保してかき混ぜる。 再びフライパンを熱し、オリーブオイルを、残りに注ぐ。 醤油のスプラッシュとの炒め豆腐。 豆腐が茶色にされた後、鍋にマッシュルームとタマネギの混合物を返す。 サワークリームと残りの醤油に混ぜるとを通して加熱するために弱火でかき混ぜる。 その後、熱い麺を追加してかき混ぜると役立つ。