Veggie Kabobs

kabob Il clima sta cambiando e come cresce più caldo, è il momento di cominciare a pensare barbecue.

So che per un sacco di gente che significa fumato petto, pollo barbecue o costole; hot dog e hamburger. Ma cosa succede se si desidera grill senza carne il lunedì? Che cosa è un ragazzo di fare? Veggie Kabobs! Semplice e veloce, e per voi giardinieri là fuori, questo è un ottimo modo per fare uso di melanzane, zucchine e zucca.

Veggie Kabobs

  • 1 grande zucchine, tagliate 1 pollice di spessore
  • 1 melanzana tagliata a dadini 1 pollice
  • 1 dozzina di funghi
  • 2 peperoni, tagliati a 1 pollice quadrato
  • 1 cipolla rossa, tagliata a 1 pollice quadrato
  • 1 dozzina di pomodorini
  • Spiedini di bambù

Marinata

  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1/2 dolce cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere
  • Olio d'oliva

Istruzioni Veggie Kabob

In un frullatore unire gli ultimi quattro ingredienti, l'aggiunta di olio sufficiente per fare un impasto. Questa sarà la marinata.

In una grande ciotola unire le verdure e versare la marinata e coprire. Per ottenere i migliori risultati farlo almeno un'ora prima di cuocere. Mentre la marinata sta facendo il suo lavoro, immergere gli spiedini in acqua. Ciò contribuirà a impedire loro di prendere fuoco.

Tempo di spiedino. La cosa più importante è fare in modo di non ficcare te stesso. Spiedini sono molto taglienti e andare molto in profondità. Inizia con una cipolla, seguita da melanzana, peperone, zucchine, pomodoro e sormontato da un fungo. Accertarsi che non ci siano spazi tra il cibo o si finirà con lo spiedino di masterizzazione a parte. Per farli sembrare professionale, mantenere lo stesso modello per ciascuno di essi.

Prossimo passo: li gettano su una griglia calda oliata. Con spiedini vegetariani è necessario girare più spesso come cucinano molto rapidamente. Servire su riso o con un'insalata.

Meatless Mondays- Tofu Stroganoff
Sweet Potato Curry
Basmati e riso selvatico su Zucca Acorn con brasato verdure
A proposito di Peter Dopulos

Peter Dopulos è un ciclista appassionato e autore di Dove Bike Orange County. Egli è anche il co-conduttore della radio talkshow di Long Beach World Swoop e co-fondatore di GreenWorld365.com.

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