MeatlessMonday.com esorta Obama a rivivere Programma Nazionale senza carne

Con la Giornata Mondiale della Sanità e la Giornata della Terra, sia nel mese di aprile, i sostenitori sanitari e ambientali chiedono al Presidente Obama a prendere una pagina dalla storia e proclamare "senza carne" giornate nazionali, tre dei suoi predecessori in carica hanno fatto.

Presidenti Wilson, Truman e Roosevelt tutti i giorni di magro nazionali istituiti al fine di deviare il cibo alle truppe all'estero e alleviare la carenza di cibo in tutto il mondo. Oggi, un numero crescente di esperti dicono che la riduzione moderata del consumo di carne saranno mitigare il cambiamento climatico, ridurre la dipendenza dai combustibili fossili, conservare l'acqua fresca e contribuire a ridurre le condizioni croniche prevenibili che oggi uccidono il 70 per cento di tutti gli americani -Cancro, l'obesità, il diabete e cardiovascolare malattia. (Guarda il video dopo il salto)

Dr. Robert Lawrence, direttore del Johns Hopkins Center per un futuro vivibile alla Bloomberg School of Public Health, dice, "Con notevole l'abbraccio del presidente di cibo sano e forte sostegno alle politiche rispettose dell'ambiente, reintroducendo 'senza carne il lunedì' alla Casa Bianca dimostrerà un ottimo modo per gli americani per migliorare la loro salute, alleggerendo carbonio foot-print della nostra nazione. "

Senza carne Lunedi prevede menù senza carne e ricette di emissione dalla Casa Bianca ogni Lunedi, ispirando gli americani a cucinare i pasti sani, e l'amministrazione che fornisce leadership internazionale dirigendo Casa Bianca Chef per pianificare e preparare banchetti senza carne e cene di Stato.

Al summit internazionale di dicembre sul riscaldamento globale a Poznan, in Polonia, emissari delle Nazioni Unite citato la produzione di carne come fonte primaria di gas a effetto serra. Dr. Rajendra Pachauri, presidente del Gruppo intergovernativo di esperti delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici ha chiesto di mangiare meno carne ", una delle più importanti scelte personali che possiamo fare per affrontare il cambiamento climatico".

"Quando pensiamo alla crisi climatica, si tende a pensare al Big Oil o centrali elettriche a carbone sporco", dice Anna Lappé, autore di prendere un boccone di cambiamenti climatici. "Nel frattempo, il sistema alimentare globale è responsabile di quanto un terzo delle nostre emissioni totali di gas serra. Bestiame da sola contribuisce di più all'effetto del riscaldamento globale di emissioni da trasporto al mondo. "

Mangiare meno carne ha anche senso economico. Sempre più persone stanno scoprendo che la rinuncia carne per pochi pasti ogni settimana può produrre risparmi significativi.

Ping-sostenibile Regina Weiss dice: "Chiedere americani di rinunciare a carne solo un giorno alla settimana attirerà un forte sostegno da pediatri e genitori, economisti e ambientalisti, agricoltori e buongustai allo stesso modo."

Marion Nestle, nutrizionista, avvocato e autore del pluripremiato politica alimentare e cosa mangiare, dice: "Questa è una grande opportunità per ampliare il nostro repertorio di verdure e fare cose buone per la salute e per il pianeta."

Peggy Neu, presidente senza carne Lunedi, dice: "Guardando indietro a un periodo in cui milioni di americani fatti sacrifici semplici per la carne bene più grande, il presidente Obama può sollecitare gli americani a tagliare fuori, solo un giorno alla settimana. E 'facile da fare e può avere enormi vantaggi per la nostra salute e la salute del nostro pianeta. "

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