Istruzioni
1.
Per rendere Acorn Squash: Preriscaldate il forno a 350 ° F.
Cappotto teglia da forno con cucina a spruzzo, o una linea di carta da forno.
Frullare insieme l'olio d'oliva, sciroppo d'acero, salsa di soia, cannella e 2 cucchiai.
acqua nella ciotola.
Pennello interno e bordi delle fette di zucca ghianda; posto sulla teglia preparata.
Cuocere in forno 30 a 40 minuti, o fino a quando zucca è morbida abbastanza per pungere con la punta del coltello.
Tenere in caldo.
2.
Per rendere Basmati e riso selvaggio: Toast noci di pino in piccola padella a fuoco medio-basso calore 3 ai 5 minuti, o fino a doratura e fragrante, scuotendo spesso padella.
Mettere da parte.
Cuocere il riso in base alle indicazioni sulla confezione.
Mettere da parte.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva 3 ai 5 minuti, o fino a morbido.
Incorporate il riso e pinoli, e condire con sale e pepe.
Tenere in caldo.
3.
Per rendere verdure stufate: Scaldare l'olio d'oliva in forno olandese o grande casseruola a fuoco medio.
Soffriggere in olio di finocchio 10 minuti, o fino a quando ammorbidito.
Aggiungere le carote e far rosolare per altri 5 minuti, o fino a quando le carote iniziano a marrone.
Aggiungere l'acqua 2 tazze, coprire e verdure a vapore 10 a 15 minuti, o fino a morbido.
Aggiungere i piselli, e il vapore 2 o 3 minuti di più.
Condire con sale e pepe, e mescolate in capperi.
4.
Per servire: Mettere 1 cuneo Acorn Squash su ogni piatto.
Cucchiaio di riso Basmati e selvaggio nel centro di ogni trimestre squash, e top con verdure stufate.
Cospargere con il prezzemolo tritato, e aggiungere una cucchiaiata di salsa di mirtilli, se lo si desidera.
Crediti
