Boards Bamboo Cutting

100_1187 So taglieri non sono poi così eccitante quando si tratta di attrezzature da cucina. Certamente non si può paragonare a quei coltelli appariscente con i bordi luccicanti, o che sexy Mixmaster con dieci velocità, tutto cromato fuori. Oh, e che dire di quella gamma Viking con due forni, sei fuochi con ... whoa, sto diventando le vertigini solo a pensarci. Taglieri. Ogni volta che passo in cucina, prima ancora di toccare i miei coltelli, prendo la mia tagliere. Potrebbe essere il pezzo più importante di attrezzature in cucina, perché è quello che usi di più. E 'certamente la più apprezzata pezzo sotto delle apparecchiature si possiede.

Se, come me, si preferisce taglieri di legno alla plastica, poi uno preoccupazione che avete bisogno di venire a patti con il fatto che i due legni più comuni utilizzati per il taglio di tavole è in rovere e acero. Come tutti sappiamo, questi alberi richiedono anni per crescere e non possono essere facilmente sostituiti. Per coloro preoccupati per il disboscamento delle foreste per il legno, c'è un tagliere là fuori per taglieri voi. Bamboo.

Il bambù è un non erba un albero, ed è la pianta più rapida crescita nel mondo, alcune specie che crescono fino a sessanta centimetri al giorno. Essendo più difficile di acero e più leggero di quercia, bambù offre molti vantaggi rispetto materiale traditonal per taglieri. Una volta raccolta, questa pianta manda nuovi germogli e può essere tagliato di nuovo in 3-5 anni, che lo rende un prodotto veramente sostenibile.

Ho acquistato il mio primo tagliere di bambù quasi dieci anni fa, quando ho girato la mia attività di ristorazione e con la mia tavola tutti i giorni per ore. Esso ha retto meglio di tutte le schede di legno o plastica ho posseduto ed è ancora in gran forma. Con le vacanze dietro l'angolo, un tagliere di bambù farebbe una splendida aggiunta alla cucina da chef preferito.

Punta di salute

Indipendentemente dal fatto che si sceglie un legno o plastica, ricorda che si inserisce tutto il vostro cibo su un tagliere. Assicurarsi che siano puliti e che sono in buona forma. Tavole fortemente scanalati o incrinati sono pericolosi. Sostituirli. Per le schede legno o di bambù, regolarmente strofinare con un olio minerale alimenti sicuri. Periodicamente disinfettare taglieri di plastica con una soluzione di cloro di 1 cucchiaio per litro d'acqua o una soluzione di aceto / acqua (1-3 ratio) per pannelli di legno. Infine, per ridurre la possibilità di tagliare te stesso, quando si utilizza un tagliere posizionare un asciugamano umido sotto per evitare che la tavola scivoli.

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A proposito di Peter Dopulos

Peter Dopulos è un ciclista appassionato e autore di Dove Bike Orange County. Egli è anche il co-conduttore della radio talkshow di Long Beach World Swoop e co-fondatore di GreenWorld365.com.

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