Brochettes Veggie

kabob Le temps est en train de changer et, comme il se réchauffe, il est temps de commencer à penser barbecue.

Je sais que pour beaucoup de gens qui fumaient des moyens de poitrine, poulet BBQ ou les côtes; les chiens et les hamburgers chauds. Mais que faire si vous voulez faire griller sans viande lundi? Qu'est-ce qu'un gars à faire? Brochettes Veggie! Simple et rapide, et pour vous jardiniers là-bas, cela est une excellente façon de faire usage de l'aubergine, les courgettes et la courge.

Brochettes Veggie

  • 1 grosse courgette, coupez 1 pouce d'épaisseur
  • 1 aubergine, coupez-les en cubes de 1 po
  • 1 douzaine de champignons
  • 2 poivrons, les couper en 1 pouce carré
  • 1 oignon rouge, coupé en 1 pouce carré
  • 1 douzaine de tomates cerises
  • Brochettes de bambou

Marinade

  • 1 bouquet de coriandre
  • 1/2 oignon doux, haché
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • Huile d'olive

Instructions Veggie Kabob

Dans un mélangeur ou un robot alimentaire combiner les quatre derniers ingrédients, ajouter suffisamment d'huile pour former une suspension. Cela va être la marinade.

Dans un grand bol, mélanger les légumes et verser la marinade sur et couvrir. Pour de meilleurs résultats le faire au moins une heure avant de les griller. Alors que la marinade fait son travail, faire tremper les brochettes dans l'eau. Cela aidera à les empêcher de prendre feu.

Temps à brochette. La chose la plus importante ici est de vous assurer que vous ne percez pas vous-même. Brochettes sont très pointues et très profondes. Commencez avec un oignon, suivie par l'aubergine, le poivron, la courgette, la tomate et surmonté d'un champignon. Faire certain qu'il n'y a aucun écart entre la nourriture ou vous allez vous retrouver avec la brochette brûlant dehors. Pour leur donner un aspect professionnel, garder le même schéma pour chacun.

Prochaine étape: jeter sur un gril chaud huilé. Avec des brochettes de légumes que vous aurez besoin de les tourner plus souvent qu'ils cuisent très rapidement. Servir sur du riz ou avec une salade.

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A propos de Peter Dopulos

Peter Dopulos est un passionné de cyclisme et l'auteur de Où Bike Orange County. Il est également le co-animateur de la radio talk-show Long Beach mondiale de Swoop et un co-fondateur de GreenWorld365.com.

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