Lundis sans viande: champignons et les échalotes Pasta

meatless_mondays_shallots2

Sans viande lundi la recette d'aujourd'hui est une simple et rapide qui est génial quand vous arrivez à la maison trop fatigué pour cuisiner quelque chose de fantaisie. Un champignon délicieux et échalotes Pasta. (pour 4 personnes)

£ 1 des pâtes,
2 échalotes en dés, de grandes
12-15 champignons, émincés
4 cuillères à soupe de beurre
1/2 tasse de vin blanc ou de xérès
De parmesan râpé
huile d'olive
sel et poivre

Tout d'abord, obtenir de l'eau d'aller pour les pâtes. Ensuite, coupez votre champignons et les échalotes. Mettez une sauteuse sur feu moyen et ajouter suffisamment d'huile pour pan de manteau. Ajouter les échalotes et les champignons, en remuant constamment. Lorsque les échalotes sont translucides désactiver brûleur et pan Déglacer avec le vin blanc, environ 1/2 tasse. Ajouter le beurre et revenir à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Éteindre le feu et alt et la sauce de poivre au goût. Lorsque vos pâtes est terminée cuisson, filtrer et verser directement dans la poêle et mélanger rapidement pour manteau, jetant en quelque parmesan ainsi. Servir avec un plat de salade ou de légumes.

Comme vous pouvez le voir est une sauce très simple, mais il peut être ajusté de nombreuses façons. Tout d'abord, pour la sauce humide ajouter plus de vin blanc ou de beurre. Autres variations pourraient inclure le changement du vin rouge, ou en ajoutant un peu de cognac ou de la vodka. Vegies saisonniers pourraient également être ajoutés, notamment les asperges, le brocoli, ou de squash. Vous pouvez également expérimenter avec des herbes fraîches telles que le thym, le basilic, l'origan ou persil italien.

Sans viande Mondays- Tofu Stroganoff
Végétarienne Crockpot mexicaine Chili
Salsa Verde Chili
A propos de Peter Dopulos

Peter Dopulos est un passionné de cyclisme et l'auteur de Où Bike Orange County. Il est également le co-animateur de la radio talk-show Long Beach mondiale de Swoop et un co-fondateur de GreenWorld365.com.

Speak Your Mind

Connecter avec Facebook

*