Conseils bambou de coupe

100_1187 Je sais que les planches à découper ne sont pas vraiment tout ce que passionnant quand il vient à l'équipement de cuisine. Ils ne peuvent certainement pas se comparer à ces couteaux flashy avec les bords brillants, ou sexy Mixmaster avec dix vitesses, tout chromé sur. Oh, et ​​que dire de cette gamme de Viking avec deux fours, six brûleurs avec ... whoa, je suis en train de vertige juste à y penser. Les planches à découper. Chaque fois que je fais un pas dans la cuisine, avant même que je touche mes couteaux, je prends mon planche à découper. Il pourrait être la pièce la plus importante de l'équipement dans votre cuisine, car il est celui que vous utilisez le plus. Il est certainement le morceau le plus sous-estimé de l'équipement que vous possédez.

Si, comme moi, vous préférez les planches à découper en bois au plastique, puis un souci que vous avez besoin de se réconcilier avec le fait que les deux bois les plus couramment utilisés pour les planches à découper est chêne et l'érable. Comme nous le savons tous, ces arbres prennent des années à se développer et ne peuvent pas être facilement remplacés. Pour ceux préoccupés par le défrichement des forêts pour le bois, il ya une planche à découper là-bas pour les planches à découper vous. Bambou.

Le bambou est une herbe pas un arbre, et est la plante la plus forte croissance dans le monde, certaines espèces à croissance autant que deux pieds par jour. Être plus dur que l'érable et plus léger que le chêne, le bambou offre de nombreux avantages sur le matériel traditonal pour les planches à découper. Une fois la récolte, cette plante envoie nouvelles pousses et est capable de couper à nouveau dans 3-5 ans, ce qui en fait un produit réellement durable.

Je l'ai acheté ma première planche à découper en bambou il ya près de dix ans, quand je courais mon entreprise de restauration et de l'aide de mon conseil d'administration quotidienne pendant des heures. Il a mieux résisté que des planches de bois ou de plastique, je l'ai appartenant et est encore en grande forme. Avec les vacances juste autour du coin, une planche à découper en bambou ferait un merveilleux ajout à la cuisine de votre chef préféré.

Conseil santé

Peu importe si vous choisissez un bois ou en plastique, rappelez-vous que vous passez tous vos aliments sur une planche à découper. Assurez-vous qu'ils sont propres et qu'ils sont en bonne forme. Conseils très rainurés ou fissurés sont dangereux. Remplacez-les. Pour planches de bois ou de bambou, les frotter régulièrement avec une huile minérale sans risque alimentaire. Désinfecter régulièrement les planches à découper en plastique avec une solution de chlore de 1 cuillère à soupe par litre d'eau, ou une solution de vinaigre / eau (1 à 3 ratio) pour des planches de bois. Enfin, pour réduire le risque de vous couper, lorsque vous utilisez une planche à découper placer une serviette humide en dessous pour empêcher la commission de glissement.

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A propos de Peter Dopulos

Peter Dopulos est un passionné de cyclisme et l'auteur de Où Bike Orange County. Il est également le co-animateur de la radio talk-show Long Beach mondiale de Swoop et un co-fondateur de GreenWorld365.com.

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