Lunes sin carne

reasons to eat less meat

Argumentos convincentes para reducir su consumo total de carne.

Ha habido una gran cantidad de atención puesto en la distancia su comida viaja antes de llegar a su mesa. A menudo llamado 'millas de alimentos', hay una cierta lógica en el concepto de que si los arándanos que están comiendo en enero llegaron hasta el final de Chile, bueno, tal vez esa no es la forma más responsable para hacer compras.

Obviamente en Norteamérica cosas como los melones y los albaricoques, los melocotones y las ciruelas no van a estar disponibles en los meses de invierno a menos que vienen de algún lugar cálido, por lo general Sudamérica. Eso significa que una gran cantidad de combustible se quema sólo para llegar a su tienda local de alimentos.

Pero tan importante como en qué medida su alimento viaja, es la opción que tomamos sobre lo que comemos. Este Science Daily artículo hace un argumento maravilloso para ir sin carne un día a la semana para ayudar a reducir su huella de carbono.

Ahora, en caso de que no está ya vendido en la idea de ir sin su carne una vez a la semana, hay otras cosas importantes a considerar sobre la producción de carne, especialmente la carne de vacuno. Este artículo del New York Times es increíblemente interesante y realmente pone en perspectiva la asombrosa cantidad de recursos, desde el uso del suelo, el consumo de agua, energía y residuos que van a producir 284 millones de toneladas de carne al año. Recuerdo una vez que la lectura que una sola vaca consume suficiente agua, al considerar todo el grano y los piensos, a flotar un acorazado de la Segunda Guerra Mundial. Cuando se tiene en cuenta el nivel freático reducción en el Medio Oeste y las sequías en los estados del oeste, este hecho por sí solo debería animar a todos a consumir menos carne de res.

Y, por último, al considerar la reducción de su consumo de carne, no es su salud a considerar. El exceso de consumo de carne a menudo contribuye a la obesidad, el colesterol alto y presión arterial alta. En conjunto, estos son argumentos de peso para reducir el consumo global de carne. Y para ayudarle a hacer eso, cada Lunes Green World 365 publicará una receta que te inspire para preparar una comida vegetariana y ayudar a que el planeta, y ti mismo, más saludable.

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Acerca de Peter Dopulos

Peter Dopulos es un ávido ciclista y el autor de Donde Bike Condado de Orange. Él es también el co-anfitrión de la radio talkshow Long Beach Mundial de la redada y un co-fundador de GreenWorld365.com.

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