Argumentos de peso para reducir el consumo de carne en general.
Ha habido una gran cantidad de atención puesta en la distancia de la comida viaja antes de que llegue a su mesa. A menudo se llama 'food miles', hay una cierta lógica en el concepto de que si los arándanos que está comiendo en enero vino todo el camino de Chile, bueno, tal vez esa no es la forma más responsable para hacer compras.
Obviamente, en el norte de las cosas de América, como los melones, albaricoques, melocotones y ciruelas no van a estar disponibles en el invierno meses a menos que sean procedentes de un lugar cálido, por lo general de América del Sur. Esto significa que una gran cantidad de combustible se está quemando sólo para llegar a su tienda local.
Pero tan importante como en qué medida su comida viaja, es la elección que hacemos de lo que comemos. Este Science Daily artículo presenta un argumento maravilloso para ir sin carne un día a la semana para ayudar a reducir su huella de carbono.
Ahora bien, en caso de que no se venden ya en la idea de ir sin su carne una vez a la semana, hay otras cosas importantes a considerar sobre la producción de carne, especialmente la carne. Este artículo del New York Times, es muy interesante y realmente pone en la perspectiva de la asombrosa cantidad de recursos, uso de la tierra, el consumo de agua, energía y residuos que van a producir 284 millones de toneladas de carne anuales. Recuerdo haber leído una vez que una vaca consume suficiente agua, al considerar todo el grano y alimentos, para hacer flotar un barco de guerra Segunda Guerra Mundial. Si tenemos en cuenta la reducción de la capa freática en la región central y las sequías en los estados del oeste, este solo hecho debe animarnos a todos a consumir menos carne.
Y, por último, al considerar la reducción de su consumo de carne, no es su estado de salud a considerar. El consumo de carne demasiado a menudo contribuye a la obesidad, colesterol alto y presión arterial alta. En conjunto, estos son argumentos de peso para reducir el consumo de carne en general. Y para ayudarle a hacer eso, todos los lunes Green World 365 a publicar una receta que te inspire para preparar un vegetariano de comida y ayudar a hacer del planeta, y usted, más saludable.
