Instrucciones
1.
Para hacer calabaza: Precalentar el horno a 350 ° F.
Escudo de hornear con hojas para cocinar en aerosol, o la línea con el papel de pergamino.
Aceite de oliva bata, jarabe de arce, salsa de soya, canela y 2 cucharadas.
agua en un tazón pequeño.
Cepille el interior y los bordes de las cuñas de calabaza; lugar en la hoja de hornear.
Hornear de 30 a 40 minutos, o hasta que la calabaza es lo suficientemente suave para pinchar con la punta del cuchillo.
Mantener el calor.
2.
Para hacer el arroz Basmati y arroz salvaje: las nueces tostadas en una sartén pequeña de pino sobre fuego medio-bajo 3 a 5 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes, moviendo a menudo pan.
Ponga a un lado.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
Ponga a un lado.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva 3 a 5 minutos, o hasta que estén blandas.
Agregue el arroz y piñones, y sazonar con sal y pimienta.
Mantener el calor.
3.
Estofado de verduras para hacer: Calentar el aceite de oliva en la olla o cacerola grande a fuego medio.
Saltee en el aceite de hinojo 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
Agregue las zanahorias, y saltee durante 5 minutos más o hasta que las zanahorias comiencen a dorarse.
Agregar 2 tazas de agua, tapar y verduras al vapor 10 a 15 minutos, o hasta que estén blandas.
Añadir los guisantes, y vapor de 2 a 3 minutos más.
Sazone con sal y pimienta, y revuelva en las alcaparras.
4.
Para servir: Coloque una cuña de calabaza en cada plato.
Cuchara de arroz Basmati y el arroz salvaje en el centro de cada trimestre squash, y la parte superior con verduras estofadas.
Espolvorear con perejil picado y agregar una cucharada de salsa de arándano, si lo desea.
Crédito de la foto
