Spice up your Montag mit Savory Ranch Tacos

Aroma und Gewürz und alles nett, das ist, was das fleischlose Mahlzeit ist aus! Probieren Sie diese Tacos für einen Spaß hands-on Mahlzeit werden die Kinder so sehr lieben, dass sie nicht einmal bemerken, die "fehlenden" Zutat.

Rezept: Savory Ranch Tacos

meatless-ranch-tacos Details: Seitan wird manchmal Weizen Fleisch genannt, weil es von Gluten, das die Proteinkomponente des Weizens mit der Stärke entfernt wird, hergestellt. Sie können es in den meisten Lebensmittelgeschäften und Naturkostläden zu finden.

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen, geschält und fein zerkleinert,
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 4 Unzen Seitan, fein zerkleinert,
  • 6 6-Zoll-Vollkornbrot oder Maistortillas
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Soja oder fettarme Cheddar-Käse
  • 1 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten in 12 Segmente

Anleitung

  1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel des Öls in einem Topf bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch und Zwiebel anbraten und ca. 5 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie die Seitan, Oregano und rühren.
  2. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten, bis es anfängt gestochen zu werden.
  3. Bürsten Sie eine große Pfanne mit etwas von dem restlichen Öl anbraten, eine Tortilla, oben mit 1/6 der Zwiebel Mischung bestreichen und mit 1/6 des Käses. In 2 Avocado-Scheiben auf jede Tortilla.
  4. Mit einem Spatel, falten Sie die Tortilla über die Füllung; nach unten drücken, so dass der Käse zu schmelzen.
  5. Da jeder Taco fertig ist, entfernen Sie sie aus der Pfanne nehmen und warm zu halten in einem 200 Grad (F) Ofen, während Sie mit dem Rest der Tortillas, Zwiebelmischung und Käse fortsetzen.

CulinaryTradition: mexikanisch

Fleischlose Montag ist eine gemeinnützige Initiative, die die öffentliche Gesundheit geht ermutigt fleischlos am Montag, den Fleischkonsum zu reduzieren, um zu verhindern, dass Krankheit und erhöht die ökologische Nachhaltigkeit. In Partnerschaft mit der Johns Hopkins School of Public Health, MeatlessMonday.com ist eine wertvolle Ressource für die fleischlose Rezepte, Artikel und Tipps.

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