Fleischlose Montag: Thai Spring Rolls mit Dip

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Für einige Jahre Ich hatte gehört, viele Leute empfehlen die Rohkost. Also ein Jahr oder so vor ich mich daran, mich über die Vorteile der Erhöhung meiner Verzehr von rohen Lebensmitteln zu erziehen. Während meiner Suche entdeckte ich mehrere Rezept Bücher, die ich wirklich genießen. Raw Ani Food Kitchen von Ani Phyo ist eines jener Bücher. Die heutige Thai Spring Rolls Rezept ist von Ani Buch.

Ich habe die Frühlingsrollen oft gemacht und wirklich genießen Sie sie. Diese frischen, knackigen Mahlzeit ist einfach zu machen, mit kühnen verlockenden Aromen verpackt und gut für Sie.

Thai Spring Rolls mit Dip

Ergibt 4 Portionen

Thai-Dip-Sauce

¼ Tasse Olivenöl extra vergine
4 Kaffernlimettenblätter
1 Esslöffel Nama Shoyu
2 Thai rote Chilischoten
½ Tasse rohe Mandelbutter
Saft von 1 Zitrone, ca. 2 Esslöffel
1 Tasse gefiltertes Wasser

Füllungen

1 Zucchini julienned
1 Tasse Mungosprossen
½ Bund Basilikum
½ Bund Koriander
¼ Bund Minzblättern
1-2 Thai Chilis fein gehackt

Streifband

2 große Kohl grüne Blätter, entfernt Rippen und Blätter halbiert

Um die Dip-Sauce zu machen, mischen Olivenöl, Limettenblätter, Nama Shoyu, rote Chilischoten, Mandelbutter, Zitronensaft und Wasser glatt rühren. Beiseite legen.

Um Wrapper zu füllen, legen Kohlblatt flach, dunkleren grünen Seite nach unten, und die Schicht Zutaten für die Füllung entlang der unteren Kante des Blattes.

Um zu dienen, Roll-up jedes Kohlblatt von unten in einen engen Zylinder. Sie können wählen, um mehr Rollen mit weniger Füllung, oder nur vier Rollen mit mehr Füllung zu machen. Servieren Sie mit Thai-Dip.

Rolls werden für einen Tag zu halten. Shop Dipp getrennt: es wird für vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis: Nama Shoyu ist nicht pasteurisiert und unbeheizten Sojasoße.

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