Tvingende argumenter for at reducere dit samlede forbrug af kød.
Der har været en masse opmærksomhed placeret på den afstand maden rejser, før det når dit bord. Ofte kaldet "food miles, 'der er en vis logik i det koncept, som hvis de blåbær du spiser i januar kom hele vejen fra Chile, ja, måske det er ikke den mest ansvarlige måde at shoppe.
Naturligvis i Nordamerika ting som meloner og abrikoser, er ferskner og blommer, der ikke vil være til rådighed i vinter måneder, medmindre de kommer fra et sted varme, som regel Sydamerika. Det betyder en frygtelig masse brændstof bliver brændt bare for at få dem til din lokale købmand.
Men lige så vigtigt som hvor langt din mad rejser, er det valg vi træffer om hvad vi spiser. Denne Science Daily artikel gør et fantastisk argument for at gå meatless bare en dag om ugen for at hjælpe med at reducere dit kulstof-fodaftryk.
Nu, hvis du ikke allerede er solgt på idéen om at gå, uden at dit kød en gang om ugen, der er andre vigtige ting at overveje, om produktionen af kød, især oksekød. Dette New York Times artikel er utrolig interessant og virkelig sætter i perspektiv den forbløffende mængde ressourcer, fra arealanvendelse, vandforbrug, energi og affald, der går til at producere 284 millioner tons oksekød om året. Jeg husker engang læse, at en enkelt ko forbruges vand nok, når man overvejer alle de korn og foderstoffer, at svæve en World War II slagskib. Når man tænker på den skrumpende vandspejlet i Midtvesten og tørke i de vestlige stater, bør dette faktum alene opmuntre os alle til at forbruge mindre oksekød.
Og endelig, når de overvejer at reducere dit kød indtag, der er dit helbred til at overveje. For meget kød forbrug ofte bidrager til overvægt, højt kolesteroltal og højt blodtryk. Taget alle sammen, disse er tvingende argumenter for at reducere dit samlede forbrug af kød. Og for at hjælpe dig gøre det, vil hver mandag Grøn Verden 365 poste en opskrift til at inspirere dig til at forberede et vegetarisk måltid og bidrage til at gøre planeten, og dig selv, sundere.
